Portopalo, la nuova frontiera della qualità per il pomodoro Igp Pachino: salubrità del prodotto e certificazione della tracciabilità

Il pomodoro che fa gola ai consumatori deve essere salubre e con tracciabilità certificata. È la nuova frontiera della qualità dell’ “oro rosso” di Pachino, di cui si è discusso durante la quarta edizione dell’Igp day, svoltasi ieri pomeriggio al castello Tafuri. Un momento di confronto e riflessione in cui la dirigenza del consorzio ha incontrato i produttori, ed in